魚屋さんで使えるジョージア語を紹介します！
内臓を取ってください
鱗をとってください
三枚おろしにして下さい
など、調理の要望を伝えることができると便利です！
【魚の下処理】魚屋さんで使えるジョージア語
ジョージアトビリシでは、燻製の小魚や冷凍のお魚を売っているお店が多い印象ですが、意外にも、地元の人が利用するスーパー「ニコラ」や、市場（バザール）では生簀でお魚が泳いでいたり、新鮮な生魚やサーモンの切り身が並んでいたりします。
気になってた魚屋さんで🐟
生け簀で泳いでいるニジマス/პარმახიをゲット！パタラ(小)かディディ(大)か聞かれたのでパタラを3尾、内臓処理してもらいました。
(本当は2枚下ろしにして欲しかったけど通じませんでした💦)私の前のお客さんはナマズ(?)みたいな魚を切り身にしてもらってました！ pic.twitter.com/iJlNKkRciT
— アリス🇬🇪ジョージア生活グルジア語学習 (@21kfamily) March 31, 2020
先日、市場で見つけた魚屋さんを利用した際に、鱗と内臓をとって、2枚おろしにしてもらえるよう、Google翻訳の画面を見せたのですが、英語をそのまま訳した文章ではうまく伝わらず、内臓処理しかしてもらえませんでした。
正しい言い方を、レラさんに教えてもらったので、ご紹介します！
内臓と鱗を取ってください
შიგნეულობა და ქერცლი გააცალეთ, თუ შეიძლება
(shigneuloba da kertsli gaatsalet, tu sheidzleba)
(シグネウロバ ダ ケルツリ ガアツァレドゥ トゥ シェイズレバ)
英語で言うclean upのジョージア語版です。
二枚おろしにして下さい／三枚おろしにしてください
【2枚おろし】
ორად გამიჭერით და გამისუფთავეთ გამიჭერით , თუ შეიძლება
(orad gamich’erit da gamisuptavet gamich’erit , tu sheidzleba)
(オラドゥ ガミチェリト ダ ガミスプダヴェト トゥ シェイズレバ)
【3枚おろし】
სამად გამიჭერით და გამისუფთავეთ გამიჭერით , თუ შეიძლება
(samad gamich’erit da gamisuptavet gamich’erit , tu sheidzleba)
(サマドゥ ガミチェリト ダ ガミスプダヴェト トゥ シェイズレバ)
この言い方には、内臓処理してください、も含まれています。
クリーンナップして、2枚おろし／3枚おろしにして欲しい時に使えます。
切り身にしてください
切り身にして欲しい時は、
ნაჭრებად დამიჭერით, თუ შეიძლება
(nach’rebad damich’erit, tu sheidzleba)
(ナチレバドゥ ダミチェリト トゥ シェイズレバ)
シャケの塩焼き1切れのイメージというよりは、輪切り(?)ぶつ切り(?)のイメージです。
荒巻鮭を豪快にカットするイメージでしょうか(^^;;
正しいアルファベットの発音は、下記ページに音声付きで記載しているので是非ご覧ください。
ニジマスをムニエルにしました！
久しぶりの魚料理でランチ！
ニジマスのムニエル☀️🍴
2枚下ろしにするのに苦戦💦
家庭科でアジの三枚おろしを習ったときを思い出す…Svan塩(სვანური მარილი)を付けて食べたらとっても美味でした♡
(ほんのりカレー風味のミックス塩)
↓ pic.twitter.com/nTuKsDgU2Z— アリス🇬🇪ジョージア生活グルジア語学習 (@21kfamily) March 31, 2020
この日に買ったお魚は「ニジマス(鱒)」です。
ジョージア語では「პარმახი」と言います。
昨年冬にトビリシに来て、6ラリ(240円)で買った包丁で、なんとか二枚おろしにしましたが、魚をさばくことに慣れていないので、とても時間がかかりました・・・
6ラリの包丁、安いのにとても切れ味が良くて大満足だったんですが、だいぶ使ったので、魚を捌いたりするには、ちゃんと研いで切れ味抜群にする方がいいですね・・・
ジョージアで買ったキッチングッズたち❗
バンブーまな板6ラリ
包丁6ラリ
お玉2ラリ
ホーロー鍋
洗った食器を置いとくやつ(名前わからない😅)14ラリ
約240円で買った包丁の切れ味が最高で感動✨#海外移住 #旅行好きな人と繋がりたい #キッチン pic.twitter.com/wB6sJ8oOuw— アリス🇬🇪ジョージア生活グルジア語学習 (@21kfamily) December 9, 2019
魚(料理)は好きですか？ ქართულად / in georgian
魚(料理)は好きですか？
თევზეული მოგწონს ?
(tevzeuli mogts’ons ?)
(テヴゼウリ モグツォンス？)
私は魚が好きです。
მე თევზეული მომწონს.
(me tevzeuli momts’ons.)
(メ テヴゼウリ モムツォンス)
または
მომწონს.のみ
(momts’ons.)
მომწონს თევზეული.でもOKです！
(momts’ons tevzeuli.)
好きではない場合は、
(მე) არ მომწონს.
((me) ar momts’ons.)
((メ) アル モムツォンス)
と言えばOKです！
